近日，我校白云校区第二食堂与附属幼儿园在广州市2022年度餐饮服务食品安全监督量化分级管理考核中分别荣获“广州市餐饮服务量化分级管理A级单位”称号。
一直以来，我校高度重视食品安全工作，认真学习贯彻全省学校食品安全工作会议精神，严格做好餐饮品质把控，抓实抓细食品安全监管，定期排查食品安全风险隐患，不断提升学校餐饮服务保障水平，守护广大师生“舌尖上”的安全：一是加大对校外引进优质餐饮企业的监管力度，通过明确职能定位、健全管理制度、完善运行机制等方式压紧压实校园食品安全管理责任；二是充分利用“互联网+明厨亮灶”智能视频监控系统，实时公开食堂环境卫生状况与食品加工制作过程，将远程监控、线上监测和现场检查有机结合，确保广大师生吃得健康、吃得放心；三是始终秉持“严”字当头，以严格的管理要求、严谨的安全细则以及严格的操作流程不折不扣做好幼儿园餐饮管理工作，全面落实试餐陪餐制度，不断提升幼儿园膳食质量，全力保障幼儿饮食安全与健康成长。
此次获评是对我校落实校园食品安全主体责任、提高餐饮服务食品安全监管效能和水平、全力守护校园食品安全的充分肯定，学校将以此次获评“广州市餐饮服务量化分级管理A级单位”为契机，进一步加大各校区食堂硬件及软件设施建设投入力度，不断提升食堂管理水平和饭菜质量，助力学校高质量发展。
据悉，餐饮服务食品安全监督量化分级管理考核从“餐饮服务单位场所等级（有关硬件条件）”与“餐饮服务单位管理等级（有关软件条件）”分别进行量化评定，评定标准涵盖了食品安全管理制度、人员管理、设备设施、采购存储、加工制作、餐用具清洗消毒、场所环境等多项指标。该考核按风险度由低到高将食堂分为A、B、C、D四个等级，A级食堂是信誉度最高、风险度最低的食堂。
