10月19日晚，总务处在第二教学楼202课室举办了饮食卫生安全知识讲座。邀请广州市卫生监督所专家蔡恭良来校作专题报告。总务处及饮食中心有关人员约160人参加了报告会。

蔡恭良专家主要从饮食卫生、预防食物中毒、卫生要求、规范操作四个方面，阐述了国家对学校食品卫生的要求及行业标准，报告会内容丰富，通俗易懂，使与会人员增长了饮食卫生安全专业知识，更加明晰各种规范操作程序，加强了饮食卫生安全意识。

总务处负责同志强调了本次报告会是总务处开展“食品卫生安全教育活动月”的一项重要活动。专家讲授的内容，对学校饮食工作人员熟悉本岗位操作程序，规范操作，不图方便，杜绝麻痹思想有很大的作用。